lv en ru

О нас - Лаборатория молочников

История создания лаборатории
  • В августе 2001 года принято решение о создании независимой лаборатории по определению качества молока
  • В августе 2002 года приняли участие в реализации совместного Латвийско – Датского проекта
  • В январе 2003 года начали тестировать молочные образцы
  • В июне 2003 года получили сертификат соответствия стандарту ISO/IEC 17025
Организационная структура лаборатории
  • Администрация (2 чел.)
  • Руководитель лаборатории (1 чел.)
  • Руководитель системы качества (1 чел.)
  • Технический руководитель (1 чел.)
  • Операторы по вводу данных (2 чел.)
  • Операторы оборудования (2 чел.)
  • Микробиолог(1 чел.)
  • Сбор анализов (1 чел.)
Количество образцов
  • Для оценки качества 30 000 образцов в месяц из которых получаем 90 000 показателей качества
  • Для племенной работы 7 000 образцов в месяц
Независимая лаборатория, которая проводит тестирование сырого молока:
  • качество и критерии безопасности для производителей и переработчиков молока
  • для определения стоимости молока
  • анализы молока для племенной работы
Параметры качества молока, для переработчиков и закупщиков молока
  • Содержание жира
  • Содержание белка
  • Соматические клетки
  • Общее количество бактерий
  • Ингибирующие вещества
  • Точка замерзания
Анализы для племенной работы
  • Содержание жира
  • Содержание белка
  • Соматические клетки
по желанию производителей
  • Содержание мочевины
Работники лаборатории постоянно дополняют свои знания и навыки:
  • Учавствуя в специализированных обучениях
  • Продолжают обучение в ВУЗах
  • Поездки по обменом опытом в независимые лаборатории других стран (Литва, Эстония, Нидерланды, Германия)
Аккредитация
SIA Piensaimnieku laboratorija лаборатория прошла процесс аккредитации в LATAK в июне 2003 года. Лаборатория компетентна производить тестирование по требованиям стандарта ISO/IEC 17025. В сферу аккредитации входит физикально-химическое тестирование молока и микробиологическое тестирование продовольственных продуктов, молока и воды.

Лаборатория регулярно сравнивает свои результаты тестирования с несколькими Европейскими лабораториями
  • В Латвии – 4 x в год
  • Северными странами – 2 x в год
  • Франция – 1 x в год
  • Германия – 5 x в год
Калибрация лабораторного оборудования
  • Для обеспечения точной работы оборудования производится его калибровка референтными материалами, которые лаборатория закупает:
    • Латвия (жир, белок, соматические клетки)
    • Германия (бактерии, жир, белок, мочевина, лактоза, сухое вещество, соматические клетки, точка замерзания)
    • Дания (соматические клетки)
    • Италия (казеин)
В сферу аккредитации включены следующие исследования
  • Определение состава молока
    • Содержание жира
    • Содержание белка
    • Содержание мочевины
  • Качественные показатели
    • Количество соматических клеток
    • Общее количество бактерий
  • Фальсификация молока
    • Ингибиторы
    • Точка замерзания
Дополнительно возможно определить
  • Определение состава молока
    • Содержание лактозы
    • Содержание казеина
    • Содержание сухого вещества
  • Качественные показатели
    • pH
  • Микробиология воды
  • Микробиологическое исследование продовольственных продуктов, молока и воды
Определяемые параметры из одного образца 35-40ml
  • Общее количество бактерий
  • Ингибиторы
  • Содержание жира, белка
  • Соматические клетки
  • Точка замерзания
  • Содержание мочевины
  • Содержание казеин
  • Содержание лактозы
  • pH
Учредители лаборатории
  • Латвийское общество переработчиков молока;
  • Латвийская ассоциация производителей молока;
  • Видземское общество по племенной работе;
  • Латгальское животноводчиское общество;
  • А/О Латгальская станция осеменения и племенной работы;
  • А/О Сигулдская станция осеменения и племенной работы;
  • А/О Курземская станция осеменения и племенной работы;
  • Крестьянское х. Земтури;
  • Латвийское общество племенных животных.




SIA Piensaimnieku laboratorija
Institūta iela 1, Ulbroka
Stopiņu novads, LV - 2130

izstrādāts Tup un Turies